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Dal chicco al caffè

Ogni tazzina è molto più di un semplice piacere. E’ infatti un ‘espresso’ di tradizioni, di luoghi, di storie e non solo di aromi. Il viaggio che dal chicco conduce alla tazzina è lungo e affascinante. Prima ancora di essere una bavanda, il caffè è una piccola pianta sempreverde che cresce in terre tropicali, la coffea appartenente alla famiglia delle Rubiacee. E’ dai suoi semi tostati e macinati che nasce l’infuso più famoso del mondo. Macinare i chicchi appena prima dell’infusione è il segreto per ottenere la tazzina perfetta al bar, miracolo che si può ripetere anche a casa con una superautomatica De’ Longhi, marchio leader nel mondo delle macchine da caffè.

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